De mitjana, el cos triga unes 4 a 5 hores en digerir un àpat. Saltar l’esmorzar permet al cos més temps per ‘netejar-se’.Unsplash / Brooke Lark El dejuni intermitent (SI), que no menja fins a 16 hores a la vegada (generalment trenca el dejuni durant el dinar), és una tendència actual al món del benestar, amb alguns experts que creuen que IF pot ajudar-vos a perdre quilos no desitjats, així com a millorar la funció cognitiva. . La pèrdua de pes té sentit, però el dejuni pot afectar el cervell? És possible. Anem a aprofundir en la comprensió del que passa al vostre cos i de com funcionen els vostres sistemes quan el vostre cos consumeix aliments.
Quan s’examina com l’IF pot afectar la salut cerebral, és important entendre què passa amb aquest òrgan crític durant el procés digestiu. Com que el vostre cervell és el principal centre de comunicació del vostre cos, un element clau a tenir en compte en aquesta relació és com funciona el vostre cervell per produir hormones.
El vostre sistema endocrí és responsable de la producció i l’equilibri hormonal, cosa que ajuda el vostre cos a créixer i desenvolupar-se. No obstant això, la comunicació inicial per a la regulació hormonal la desencadena el cervell. El vostre hipotàlem, més fàcilment conegut com a centre de control, analitza els nivells hormonals diverses vegades al dia. L'hipotàlem està en constant comunicació amb la hipòfisi per estimular la producció d'hormones de les glàndules suprarenals, tiroïdals o paratiroides.
La tiroide també és responsable de moltes funcions crucials al cos; regula la temperatura corporal, la freqüència cardíaca, el creixement i el metabolisme, per citar només alguns. El metabolisme (o la capacitat del cos per descompondre els aliments i convertir-los en energia) és crucial per a la supervivència. La tiroide produeix dos tipus d'hormones per regular la funció del sistema: T3 i T4 (una activa, una inactiva). Ajuden a regular directament el metabolisme. Aquests estan en constant flux a causa dels senyals que comunica el cervell. La tiroide funciona en un bucle de retroalimentació amb el cervell per mantenir el metabolisme sense problemes.
Tanmateix, consumir una quantitat excessiva d’aliments, sobretot de la varietat ensucrada i fècula (que elevarà el sucre a la sang ràpidament) o d’aliments processats (que al vostre cos li costa reconèixer com a combustible immediat), pot afectar aquest bucle de retroalimentació, provocant així el cervell i la tiroide es tornen fluixos. Això condueix a una desacceleració del metabolisme; el que això significa és augmentar de pes.
Tenint en compte tot això, és important explorar maneres de mantenir el cervell fresc, saludable i no sobrecarregat de deures innecessaris, de manera que puguem pensar amb claredat, respondre ràpidament i viure una vida sana i feliç. Així és com el dejuni intermitent pot produir beneficis increïbles que augmenten el cervell per a la vostra salut cognitiva.
Llavors, com ajuda IF? Quan es consumeixen aliments, l’excés de combustible que el cos no utilitza immediatament emmagatzema l’hormona insulina en forma de glucosa, que normalment s’allibera quan hi ha excés de sucre al torrent sanguini. La sensibilitat a la insulina pot disminuir amb el pas del temps si continueu menjant en excés, especialment quantitats excessives de sucre. L’excés de glucosa que les cèl·lules no poden emmagatzemar s’acaba emmagatzemant com a greix al múscul i als teixits.
La tècnica IF es pot fer a varietat de maneres , però —com es va esmentar anteriorment— la teoria és que es passa per períodes de temps prolongats entre els àpats (per tant, el terme dejuni). Els períodes de dejuni poden durar entre 12 hores (normalment el temps mitjà entre el sopar a la nit i l’esmorzar del matí següent), els dejuni de 16 hores (entre el sopar i el dinar l’endemà és habitual) o passar 24 hores entre els àpats. Alguns metges que creuen recomanen aquest darrer mètode el dejuni intermitent és un exercici estacional beneficiós , desintoxicant el cos de la temporada anterior i preparant-lo per al nou equinocci.
Cal subratllar que quan s’absté un període d’abstenció dels aliments, els professionals del benestar els encoratgen fortament a beure molta aigua i descansar molt, de manera que el cos pugui fer la feina que ha de fer per desintoxicar-se, reparar i recuperar.
De mitjana, el cos triga unes 4 a 5 hores en digerir un àpat. El vostre cos farà servir aquest aliment digerit com a energia immediata, cremant-lo com a primera línia de defensa energètica. No obstant això, és durant les hores següents que el vostre cos començarà a submergir-se en el seu glucogen emmagatzemat. També s’anomena reserva de combustible i, normalment, és el greix emmagatzemat als músculs i als teixits.
Per tant, un efecte a curt termini del dejuni intermitent és que el combustible emmagatzemat s’esgota i, per tant, una pèrdua ràpida de greix és un resultat comú. Les persones sovint veuran resultats instantanis amb el dejuni, com ara la pèrdua de pes inicial, una sensació de lleugeresa i alleujament de la inflor, el restrenyiment i altres problemes digestius. Però, a més, també hi ha increïbles beneficis cognitius en els períodes de SI. Com que el vostre cos no introdueix aliments nous durant un període de dejuni, passa per un període de recuperació. Durant aquest temps es treballarà per eliminar la inflamació i reparar les zones on es va produir. S'ha demostrat que la inflamació és el precursor de moltes malalties debilitants, com ara malalties del cor, càncer, diabetis i malalties autoimmunes. Més recentment, s’ha correlacionat amb l’aparició d’Alzheimer.
El dejuni durant més de sis hores permet al vostre cos entrar en la fase de neteja, netejar les cèl·lules danyades, reciclar els residus produïts per cèl·lules danyades i reparar i enfortir les restants per millorar el vostre estat de salut. Aquest tipus de reparacions genètiques s’estimulen mitjançant l’alliberament de l’hormona del creixement humana (HGH). HGH treballa per enfortir i millorar la funció dels músculs, òrgans i sistemes interns del cos. Les investigacions també suggereixen que l’HGH ajuda el cervell amb el processament neuronal i el funcionament sinàptic, estimulant la memòria del cervell i l’eficiència del processament del pensament. Estudis de l'Intermountain Medical Center Heart Institute han demostrat que els homes que van dejunar durant 24 hores tenien un augment del 2.000 per cent en HGH circulant i que les dones tenien un augment del 1.300 per cent.
El dejuni, per descomptat, pot no ser per a tothom (especialment per a aquells amb problemes de salut greus), però si esteu en forma, sans i interessat en el procés, val la pena experimentar-hi tot sol o amb el suport d’un professional. Aquesta tècnica podria ser la clau per resoldre tant les vostres lluites mentals com els problemes de pèrdua de pes.
Jamie Forward és un entrenador de salut holístic amb seu a la zona de Jersey City / Nova York. Ella treballa amb els clients per ajudar-los a educar-los sobre nutrició funcional i comportaments / trastorns psicològics per a una vida sana i feliç. Jamie té formació en psicologia i és llicenciat a l’Institut de Nutrició Integrativa. Continua els seus estudis en salut hormonal femenina i també és ballarina de formació clàssica i instructora de fitness de ball a la zona de Nova York.
