Casa Mono és només un dels nou llocs amb estrella Michelin que participen a la Setmana del Restaurant.Instagram / Casamonobarjamon
Del 22 de gener al 9 de febrer, Nova York anuncia el retorn alegre de la Restaurant Week, una tradició semestral que permet als aficionats a menjar deliciós excavar a molts dels millors restaurants de la ciutat, per una fracció del cost habitual. Aquest hivern hi participen més de 375 restaurants, que ofereixen menús de tres plats per només 29 dòlars al dinar i 42 dòlars al sopar. Molts dels locals de la Setmana del Restaurant d’aquest any compten amb una important estima del públic i impressionants reconeixements de la crítica; i per a nou restaurants de la llista, aquests honors inclouen Estrella Michelin 2018 .
Si voleu una selecció aprovada per Michelin per la Restaurant Week, aquí teniu on anar i què hi trobareu. És possible que vulgueu fer una reserva ara ...
cafè Boulud
Raviolis de bleda suïssaCortesia de Café Boulud
Un cafè lleugerament més informal del restaurant francès homònim de Daniel Boulud, el Café Boulud ofereix una cuina francoamericana amb una excel·lent execució, ideal per a una magnífica mossegada post-museu. D'aquí al 9 de febrer, oferiran un Restaurant Week preu fix durant el servei de dinar entre setmana, que serveix àpats de temporada de tres plats. Els convidats poden seleccionar entre opcions comPaté de camp amb mostassa sencera, verdures en vinagre i massa fermentada a la planxa o raviolis de bleda suïssa amb ceba de perles, bolets i crema de Madeira. També hi ha el Bourguignon de vedella amb cansalada, pastanaga, bolets, ceba perlada i puré de pommeÉs aixíés.
Aurèola
Fes una ullada a The Liberty Room a Aureole.Instagram / Chefcharliepalmer
El xef Charlie Palmer serveix un menú de tres plats de la Setmana del Restaurant tant per dinar com per sopar a The Liberty Room, el restaurant relaxat situat al costat del seu concepte de menjar elegant, Aureole.Els plats disponibles inclouen el més destacat del famós repertori americà de Palmer, com la sopa de patata dolça de mantega marró amb granola de pomelo-vadouvan, xili Fresno en escabetx i crema de coco, galtes de vedella estofades de 48 hores amb verdes de mostassa, polenta blanca i arrels torrades i hivern. Pastís de mandarina amb sorbet de nabius.
A les flors
Tagliatelle Carbonara a Ai Fiori.Instagram / Ai Fiori
El mestre de les pastes Michael White serveix cuina italiana d’alt nivell amb influències de Riviera a Ai Fiori, el seu elegant restaurant de estovalles blanques de Midtown. Ai Fiori participa a la Setmana del Restaurant durant el servei de dinar entre setmana i els seus serveis menú de preu fix conté plats deliciosos com mousse de fetge de pollastre amb mostarda de poma i pa torrat, tagliatelles casolanes amb carbonara i pastís d’òpera de xocolata amb caramel i gelat exprés blanc.
El Breslin
Poseu-vos en un dinar abundant al The Breslin.Instagram / Thebreslin
El bulliciós gastropub d’Abril Bloomfield, situat a l’Ace Hotel, entra en l’esperit de la Restaurant Week durant dinar entre setmana . Els hostes poden aprofundir en èxits de Bloomfield com ara Torrades de fetge de pollastre amb gelea de pebre vermell, llavor de fonoll i verds en escabetx, Venison Tourtiere amb col vermella en escabetx i Curri de gallina de Guinea amb coliflor, verdures guisades i arròs basmati.
Junoon
Baigan Mirchi Ka Salan a Junoon.Instagram / Junoonnyc
Els entusiastes de la cuina índia tindran àmplia oportunitat de gaudir d’un àpat de la setmana del restaurant de tres plats al Chelsea’s Junoon, ja que aquest restaurant fa Restaurant Week preu fix disponible tant per dinar com per sopar, els set dies de la setmana. Junoon ofereix una àmplia gamma de plats indis contemporanis per a vegetarians i carnívors, inclosos Ghost Chili Murgh Tikka (elaborat amb cuixa de pollastre tandoori, ensalada de col, puré d’anacard), Baigan Mirchi Ka Salan (albergínia per a nadons, tamarinde, cacauet, sèsam blanc, verd llarg pebre) i Mien Manga Curry (rap, tomàquet rostit, fulla de curri, tamarinde).
La torre del rellotge
Foie Gras perfecte a la torre del rellotge.Instagram / Clocktowernyc
The Clocktower’s Setmana del Restaurant el menú és només un esmorzar disponible els dies laborables, però val la pena anar al restaurant ubicat a la New York Edition i dirigit pel xef Jason Atherton i el restaurador Stephen Starr. El menú d’Atherton inclou un aperitiu, un entrant i unes postres. Un menjar ideal? Això inclouria Foie Gras Parfait amb esmalt fort, llenties del Puy i massa fermentada torrada, bacallà atlàntic rostit amb porros estofats, avellana i cebolleta holandesa i crema de Panna Cotta amb mandarina i bescuit de iogurt.
casa Mono
La cuina catalana és l’especialitat de la Casa Mono.Instagram / Casamonobarjamon
Casa Mono, un estimat restaurant espanyol de Gramercy, centrat en la cuina catalana Setmana del restaurant durant el dinar , igual que el seu spot de tapes germana, Bar Jamon. La Casa Mono serveix plats com Camarones en Aguachile (Gambes del Golf amb api rapat i cogombre), Pollastre Amb Samfaina (un pollastre a la catalana) i Arroz con Leche.
Gotham Bar & Grill
Risotto de farro i ordi.Instagram / Gothambarandgrill
El llegendari restaurant modern americà del xef Alfred Portale ha fet les delícies dels comensals de Greenwich Village durant 30 anys i durant la Setmana del Restaurant es pot devorar un preu fix a l’hora de dinar. Espereu gaudir de productes abundants i saborosos com Sopa de Sunchoke rostida amb pera Bosc escalfada i reducció de vi negre, Risotto de Farro i d’ordi amb bolets cremini, verdures d’arrel i nabius secs i Costella curta de vedella estofada amb cols de Brussel·les, pastanagues Thumbelina, puré de patata i reducció de vi negre
Bastard
Sopa de noces vienesa de Bastard.Instagram / BastardNYC
A la seva amb un nom descarat El restaurant Tribeca que serveix cuina europea moderna, el xef Markus Glocker elabora un repast de la setmana de restaurants només per sopar a disposició dels hostes, amb plats creatius que cobreixen tot el continent. Entre els aspectes més destacats, trobareu sopa de noces vienesa amb boletes de fetge i nockerl de brioix, pappardelle amb salsitxa de fonoll, tomàquet i vi negre i fondant de xocolata amb sorbet de cítrics.
