La relació entre l’estrès i la fam és rocosa, com a mínim.Unsplash / Charles Deluvio Alguna vegada us heu fixat en el buit fluorescent de la nevera des de molt abans d’anar a dormir, tot i menjar tres àpats complets al dia? Una recent estudiar d’investigadors de la Universitat Johns Hopkins van identificar una hormona de la fam que fa que els nivells de fam augmentin al vespre, especialment en persones propenses a l’estrès i a l’alcohol. Publicat al Revista internacional d’obesitat , les troballes dels investigadors suggereixen que la incursió a la cuinamitjanitels aperitius no són simplement una autocomplaença golafre, sinó un indicador d’un problema més gran.
Les nostres troballes suggereixen que el vespre és un moment d’alt risc per menjar en excés, especialment si esteu estressats i ja teniu tendència a menjar sense problemes, va dir l’autora de l’estudi, Susan Carnell, Ph.D., professora assistent de psiquiatria i ciències del comportament a la Universitat Johns Hopkins Facultat de Medicina a nota de premsa . La bona notícia és que, tenint aquest coneixement, la gent podria prendre mesures per reduir el risc de menjar en excés menjant abans del dia o trobant maneres alternatives de fer front a l’estrès, va continuar ella.
La doctora Carnell i el seu equip van basar el seu estudi en investigacions prèvies sobre la grelina, una hormona de la fam que s'ha demostrat que augmenta en resposta a l'estrès durant les hores del dia. Sabent que controlar les ganes de menjar en excés es fa més difícil per a moltes persones obeses i que mengen amb excés durant la nit, els investigadors van intentar comparar les fams i les hormones de l’estrès dels participants entre el dia i la nit.
Trenta-dos participants amb sobrepès d’entre 18 i 50 anys van participar en l’estudi, en dejú durant vuit hores abans de consumir un àpat líquid al matí o al vespre. Poc després es van sotmetre a una prova d’estrès en què es mesuraven les seves expressions facials mitjançant gravacions de càmeres digitals mentre les mans estaven submergides en aigua gelada. És comprensible que la majoria dels participants es quedessin estressats i amb gana. Com va resultar, els subjectes de la nit van mostrar nivells més elevats de fam i van consumir més aliments després de les proves.
La relació entre l’estrès i la fam és rocosa i, com assenyala la ciència, es complica encara més després de la posta del sol. La batalla per reduir l’alimentació poc saludable a la nit no es soluciona simplement amb tres àpats nutritius al dia. Invertir el vostre temps en activitats per alleujar l’estrès, com l’exercici o la meditació, és tan important com planificar àpats saludables a l’hora de mantenir la fam controlada.
