El programa Pure Change de Charles Passler és estimat i lloat no només per Bella Hadid, sinó també per una llarga llista d’editors de Vogue i d’àngels de Victoria’s Secret.Kaitlyn Flannagan per a l'observador
Passen vuit dies, hores abans que m’enfonsés cap a la inimaginable desintoxicació abans de Nadal, Nutricionista de Bella Hadid em va dir que era un geni. Tot i que seria genial afirmar que havia estat planejant des de sempre anar netejant pilotes a la paret enmig de la temporada de galetes glaçades, també seria deshonest. Els drets sobre la història van al barril de vi de festa que vaig beure (un dimarts), que em feia ressò-googling el millor model de desintoxicació (un dimecres) i vaig aterrar a Programa de 7 dies de canvi pur del doctor Charles Passler (el passat dijous). El programa Pure Change té ja s'ha revisat per cada major salut i lloc de moda sota el sol, és a dir, perquè Passler és estimat i lloat no només per l’esmentat Hadid, sinó també per una llarga llista de Vogue editors i Àngels de Victoria’s Secret . Augmenteu els vots i això és el que obteniu: més energia, menys inflació, menys pes, en realitat funciona. I així es va decidir, i l’endemà tenia a Passler a la línia, dient-me el intel·ligent que no havia d’esperar fins al gener per endreçar els meus hàbits.
Ho va dir gairebé estúpidament: el fet de ser Nadal no vol dir que necessiteu una galeta. I el fet que sigui cap d’any no vol dir que s’hagi de martellar.
I després Passler va incitar. Quina és la teva debilitat?
Fàcil. Patates fregides.
I com et sents quan els menges?
Merda.
Llavors, per què els mengeu?
Perquè són increïbles?
I com et sentiries si no els mengessis?
Ara.
De nou. Però, com es sentiria si no els mengéssiu?
Ha complert?
I allà el tenia, l’home darrere dels models, que revelava el que significa ser acceptador de costos. Com explica Passler, o valora assolir els vostres objectius o no, i la diferència entre les persones que compleixen els seus objectius i les persones que no ho fan resideix en la seva capacitat per acceptar el cost requerit. Qualsevol persona del planeta que tingui èxit en qualsevol cosa té èxit perquè està disposat a acceptar el cost necessari per fer-ho real.
Introduïu el mantra Pure Change de Passler. Si valoro el programa, em dic que acceptaré el cost requerit. Així doncs, per aquesta setmana, m’allunyaré d’aquella galeta [patates fregides]. Ja he acabat amb aquesta galeta [patates fregides] per avui. Va fer una pausa. Si aquesta és la vostra mentalitat, què tan difícil és? Pot ser que sigui tan fàcil com ho fa sonar? 
Quan les patates fregides us allunyen del cos objectiu.Kaitlyn Flannagan per a l'observador
Aquí teniu el calendari de 7 dies de canvi pur: A les 6 del matí despertar (beure aigua), a les 7 del matí Lean Body Protein shake (beure aigua), a les 9: 30h consumir 1/2 barra de proteïna (beure aigua), a les 12 hores esbrineu 100 calories de verdures al vapor o crues, més una cullerada d’oli d’oliva i un paquet de suport per a la desintoxicació (beure aigua), a les 14:30. segon batut Lean Body Protein (beure aigua), a les 17 h. Consumeix 1/2 barra de proteïna restant (beu aigua), a les 19 h. més esbrinar 100 calories de plantes més 1 cullerada d’oli d’oliva i un altre paquet de suport per a la desintoxicació (beure aigua), a les 22:00. abans d’anar a dormir, però primer! Suplements de magnesi i probiòtics (i, evidentment, beure aigua).
Les regles: Sense cafè, sense alcohol, sense exercici (història real) i sense berenar.
En termes generals, no consumeixo ni mantinc cap indici d’una dieta inusualment tòxica o fins i tot moderadament poc saludable. Però no sempre estava tan mesurat. De gran, jo era el noi gros: un nen divorciat que es va enfrontar tornant de l’escola cada dia per omplir-se la cara de Pop-Tarts de color rosa fins que es va quedar adormida en un coma alimentari al sofà davant del llac Ricki. A setè grau, vaig inclinar la balança a 180 lliures i la vaig justificar amb el fet que Gabrielle Reece pesava el mateix (o això vaig llegir a Gent ). Vaig perdre un munt de pes a l’institut i a la universitat, a causa d’una barreja igualment poc saludable d’Adderall, curses llargues i bulímia. I després em vaig mudar a Nova York, vaig descobrir el ioga, vaig adoptar una dieta sobretot vegetariana (de vegades vegana) i vaig equilibrar la meva merda. No feu cas a les persones que diuen que aquesta ciutat és tòxica / terrible per a tothom; alguns trobem l’equilibri.
Tornem al tema. Gràcies a la vida en ambdós extrems de l’espectre prim / gras per a una major part de la meva consciència adolescent-adult, durant els darrers deu anys he adoptat un estil de vida bastant conscient de la salut. La majoria de matins em llevo a les 6 del matí, tinc una tassa de cafè Califia Farms Better Half crema de llet de coco i ametlles sense sucre (les millors coses de la història) i feu una carrera senzilla de tres quilòmetres al llarg del riu East. Faig ous durs mentre em preparo per a la feina, que llanço a la bossa i acabo menjant cap a les 11 del matí, en un esforç per dejunar entre el sopar i l’esmorzar el màxim temps possible.
Em preparo el dinar gairebé tots els dies, generalment una mena d’amanida gegant i acolorida amb alvocat, nous o anacards i un oli d’oliva (casolà), suc de llimona i amaniment de vinagre de poma. Quan no porti el dinar, aniré corrent pel carrer fins a Le Pain Quotidien per la seva vegana Zucchini Noodle Pad Thai o qualsevol sopa de verdures del dia que pugui existir. Sempre pretenc evitar el pa que s’acompanya, que és un esforç infructuós perquè les baguetes LPQ són deliciosament cruixents, masticables i sorprenents i jo, patèticament, mai no puc dir que no. (Una altra raó per la qual pretenc embossar-la).
El meu berenar de migdia és un paquet de Snives d’algues marines de Thrive Market ; Sóc addicte i els compro pel cas, que per descomptat ocupa un absurd percentatge de béns immobles a la meva petita cuina de Nova York. Entre les 8 i les 15 h Probablement prenc una mitjana de 2-3 tasses de te verd. En un mal dia, atacaré els pots de dolços de la sala de conferències de l’Observador, plens de minúsculs Snickers, Twix i KitKats. És una elecció que sempre penedo immediatament.
El sopar, quan menjo a casa, és decididament sa: salmó amb quinoa o arròs integral i una verdura, generalment espinacs o bròquil. El sopar, quan no menjo a casa, és decididament temerari; possiblement un entrant adequat, adequat a l’edat i, definitivament, múltiples gots de Pinot Noir més (segons el vici admès anteriorment) mig plat de patates fregides. Hi va haver un període, a principis d’aquest any, en què menjava patates fregides almenys dues vegades a la setmana; per això ara estic aquí, escrivint aquest article.
I tot això és per dir que, tot i que no estic fumant cigarrets i ofegant coca-cola dietètica, definitivament hi ha marge de millora. 
El Dr. Charles Passler.Kaitlyn Flannagan per a l'observador
Primer dia: El dia anterior es va passar la desintoxicació preparant-se, i no de la manera bruta, frenètica i cruent de xocolata que es podria inclinar a imaginar. El meu darrer menjar va ser el sopar a XYST , El nou concepte vegà mediterrani de Matthew Kenney a Chelsea. (Aneu ara i demaneu les carxofes fregides, la remolatxa Manti, el socca de ferro colat i el pastís de xocolata amb gelat de flor de taronger.) Shocker: també tenia diverses copes de vi negre, cosa que significava que no em sentia exactament fresc l'endemà, i, per tant, va obrir la nostra reunió d'edició de les 10 del matí amb una exempció de responsabilitat per al meu equip que deia que no tenia cafeïna, de manera que si trencava / plorés / desaparegués sabrien què fer amb mi.
A part de gairebé adormir-me a la casa del metro (per primera vegada en els meus més de deu anys de vida a Nova York), el primer dia no va tenir drames ni conseqüències. No em tenia gana ni tan sols tenia gana, sorprenent, ja que el programa Pure Change supera les 1.100 calories al dia (dos batuts a 180 calories cadascun, una barra de proteïnes de 260 calories, dues racions de verdures de 100 calories, i dues cullerades d'oli d'oliva, cadascuna de les quals és de 120 calories estàndard). No compto calories, però estic segur que menjo molt més fins i tot en els meus dies de menjar més lleugers.
Segon dia: Santa ressaca de cafeïna, els meus ulls palpitaven. Per sort per a mi, era dissabte i l’únic que havia de fer era estar al meu apartament desintoxicant-me. No em puc imaginar editar res sota aquestes circumstàncies, però sí que volia escriure i, per tant, cap a les 11 del matí vaig fer una cova i vaig preparar una tassa de te verd. Una hora més tard, el meu mal de cap havia desaparegut i la resta del dia era relativament productiu. Vaig fer espinacs i carbassons al vapor per a menjars de 100 calories sense aliments, i de nou tenia zero pessig de gana.
Dia tres: Sense mal de cap, però súper lent. Sóc, i he estat sempre, una persona matinal. Però no el tercer dia. Vaig trigar totes les unces a treure’m del llit a les 8:30 del matí, cosa que significa que la sacsejada Lean Body programada regularment a les 7 del matí es va ajornar dues hores. Vaig decidir passar la resta del matí aclarint el cap, passejant per la ciutat, recuperant els encàrrecs de Nadal. Malauradament, no vaig tornar a casa fins al voltant de les 14 hores, és a dir, vaig saltar-me el berenar de 1/2 barra de proteïnes i el dinar de verdures, tot i que físicament no en vaig perdre cap, cosa que he d’atribuir als 20 grams de proteïna del batut. . Vaig reprendre l’horari a dos quarts de nou de la tarda, amb el segon batut de Lean Body. Després de sopar aquella nit, tenia moltes ganes de prendre una copa de vi, així que vaig fer trampa i vaig fer una tassa de brou de miso. Sé perfectament el coix que sona, però va funcionar. Desig desaparegut.
Dia quatre: Cada cop que sento gent molesta que parla de com de gran és la seva energia sense cafeïna, rodo els ulls amb força. El quart dia em vaig convertir en aquella persona. És difícil d’explicar, i (parlant per experiència), encara més difícil d’entendre, el corrent elèctric d’un brunzit constant i no químic que bombava per les meves venes. Estava hiperconcentrat i feliç sense cap motiu, fins al punt que bàsicament em sentia alt. Però, per primera vegada, tenia problemes de fam. De fet, vaig estar devorador tot el dia, probablement gràcies a la ingesta accidental de calories en el Dia Tres. El sopar va ser una lluita, perquè volia seguir el meu trist bol de bròquil al vapor amb alguna cosa més important, com una pizza. En canvi, vaig fer una tassa de Elixir Reishi de Four Sigmatic , que era exactament el que necessitava, perquè a dos quarts de nou de la nit. el meu cos i el meu cervell encara disparaven sobre tots els cilindres. Els bolets Reishi tenen un un munt de beneficis per a la salut —Important aquí, la capacitat de reduir l’estrès i induir el son. Efectivament, em vaig deixar ràpid i profund.
Dies Cinc, Sis + Set eren gairebé el mateix que el Dia Quatre, afortunadament menys les ganes de menjar-ho tot a la vista. Confiança plena i palpitant, claredat de superheroi. A més, em vaig adonar que, tot i esbossar el pla Pure Change als paràgrafs que condueixen a aquesta entrada, d’alguna manera havia aconseguit saltar-me completament el segon paquet de suport de desintoxicació de vitamines de cada dia. No estic segur de com va passar això, però encara em sento increïble. Probablement també hauria d’esmentar els altres suplements que sempre prenc. Cada matí en tinc dos Base d’Elisi càpsules i quatre Proteïnes vitals espirulina pastilles — que vaig continuar amb la desintoxicació. A la nit, normalment en tinc dos de Kimberly Snyder Probiótics SBO i tres Detox + Magnesi —Ambdues les he saltat, ja que el kit de Passler inclou exactament el mateix.
En total, he baixat 10 lliures des de fa una setmana, tot i que m’he de preguntar quant d’això és el pes de l’aigua. Certament, el que és més important, em sento increïble, cosa que fa que tot aquest cercle es torni al punt inicial de Passler. El fet que sigui desembre no vol dir que calgui consumir-ne tot en excés i, definitivament, no cal esperar fins al gener per desintoxicar-se. En molts aspectes, seguir una dieta estricta va facilitar l’última setmana d’ofertes de vacances. Sí, tenia una caixa de caramels Sugarfina i xampany gratuït a l’escriptori, però, com que el terme acceptador de costos continuava sonant per les meves orelles, no era difícil lliurar els dolços ensucrats a uns quants empleats més joves, el metabolisme dels quals és potser una mica més ràpid que el meu.
Parlant d’això, el sucre era l’únic element de la llista d’ingredients Lean Body shake que em va frotar el front. Per descomptat, el de Passler era orgànic, però no deixava de ser el temut material blanc que tants programes de desintoxicació prohibeixen estrictament. Quan esteu desintoxicant el vostre cos, necessiteu una mica de sucre, va explicar, i només hi ha 1 gram de sucre de canya orgànic al batut, menys del que obtindríeu en una tassa de bròquil cru, que té 1,5 grams , o una tassa de tomàquets, que té al voltant de 4 grams. La raó principal per utilitzar sucre de canya orgànic en lloc d’estèvia és pel gust. El sucre de canya orgànic proporciona la millor experiència gustativa.
I aquí heu de confiar en el fet que Passler coneix les seves coses. O potser es compromet a ser un acceptador de costos i proveu-ho per vosaltres mateixos.
