Bombons Godiva.JOHN THYS / AFP / Getty Images Es diu que la xocolata és el menjar dels déus. Es rivalitza amb el vi, el formatge envellit i les cerveses artesanes pel seu atractiu decadent. Bèlgica és la capital del món amb xocolata i és on, el 1926, es troba la primera Godiva boutique de xocolata obert.
Finalment, Godiva es va vendre a Campbell Soup Company. I després, el novembre del 2007, amb unes vendes anuals de prop de 500 milions de dòlars, es va tornar a vendre, aquesta vegada a Estrella , una empresa turca.
A l’abril de 2017, Godiva va canviar tranquil·lament per sempre Yildiz va treure alcohol de la recepta .
L’empresa estava sota una pressió tremenda per fer-ho. Com que Turquia és un país musulmà, seria natural suposar que la pressió era eliminar la llegendària icona, la semblança nua de Lady Godiva, la història de la qual està tan lluny dels principis de l’islam com es pot obtenir. Segons la llegenda, Lady Godiva cavalcava nua per Coventry. Era tan estimada que ningú no li faria vergonya ni robant-li un pic. L'única persona que va mirar una bella dama nua va ser un senyor anomenat Tom, d'aquí la derivació de l'expressió Peeping Tom.
Però, sorprenentment, no va ser la imatge de Lady Godiva la que va insultar la sensibilitat dels musulmans.
En lloc d'això, es va produir un rebombori perquè les confeccions es van infondre amb alcohol i l'Islam prohibeix el consum d'alcohol.
Irònicament, durant la prohibició als Estats Units, molts bombons especials es van confeccionar amb centres buits, que després se'ls va injectar beguda per satisfer les ganes dels qui anhelaven l'alcohol.
Però Godiva no amagava res: feien servir alcohol a les seves receptes de sabor, no per aconseguir un màxim. El contingut era massa baix per fer soroll i gran part de l’alcohol s’evapora durant la cocció i les fases de batuda.
Sens dubte, una empresa té dret a modificar la seva recepta. La Coca Cola Company és un bon exemple. Coca-Cola ajusta constantment la seva recepta perquè els consumidors no s’avorreixin del seu gust. I els experts de la indústria alimentària mai no oblidaran Coke’s infame debacle d’intentar substituir Classic Coke per la New Coke fallida.
De la mateixa manera, les comunitats tenen dret a exercir pressió sobre les empreses perquè puguin gaudir del producte. Per exemple, sota el lideratge del rabí Geffen, la comunitat jueva va pressionar a Coca-Cola perquè es certificés Kosher, cosa que va fer als anys vint.
No és preocupant el canvi ni el gust; És el subterfugi. Quan una empresa canvia un producte, ha de reconèixer aquest canvi, sobretot si es tracta d’un producte llegendari com la xocolata Godiva.
Micah Halpern és comentarista d’afers polítics i estrangers, autor de l’informe The Micah Report, i presentador del programa setmanal de televisió Thinking Out Loud w Micah Halpern. Segueix-lo a twitter: @MicahHalpern
