(Foto: Flickr / Thebittenword.com)
Diumenge és el dia nacional del rom i no hi ha millor manera de celebrar-ho que amb un mojito fresc i de temporada.
Però abans de treure el fang, no. Alguns argumenten que el truc per fer el còctel perfectament és saltar-se aquest pas tots junts.
Algunes persones us diran que confongueu la moneda, però no hi estic d'acord, va dir a l'Observador John McCarthy, cambrer del Cedar Local de Nova York.No cal que ho confongueu.
Sempre ens han ensenyat que és imprescindible confondre’s i confondre’s correctament. Uns sis girs suaus del muddler, ni més ni menys, o no deixareu anar la frescor de la menta. Ja no, o infondreu la vostra beguda amb els amargs sabors de fang i terra. Però és massa fàcil embolicar-se i pot trigar molt de temps. McCarthy recomana una altra manera:
El gel us alliberarà els aromàtics amb un batut molt dur.Així aconseguireu la quantitat perfecta de menta que surti sense el sabor de la terra de fang.
El seu conjunt complet d’indicacions
- A la coctelera, afegiu-hi un bon rom blanc, suc de llima fresc i xarop senzill (el casolà és el millor).
- A continuació, afegiu 5-10 fulles de menta. Utilitzeu les fulles més petites per obtenir més sabors de menta i menys amargor.
- A continuació, afegiu-hi gel i sacseu-ne la pell.
Aquí teniu uns quants girs sobre el clàssic mojito amb què podeu practicar en aquestes festes bullicioses.
(Foto: Georgie Morley)
Clementina Mojito 1/4 tassa de rom
5 oz. de Costa Rica Clementina Bai5 1/4 tassa de menta empaquetada poc
1 llima, amb sucs
1/4 de tassa de refresc de club
Decorar amb rodanxes de clementina
(Foto: Irvington)
Mojito esbufegat
2 oz. Rom lleuger Bacardi
1 oz Suc de llima fresca
3/4 oz. Xarop senzill
1 ratlla amb amargs d'Angostura
2 amargs Peychaud de tauler
Decorar amb fulles de menta
(Foto: Georgie Morley)
Peachberry Sunset Mojito
5 oz de préssec de panamà Bai
1/4 tassa de rom, dividit
Suc de llima, dividit
1/4 tassa de menta, envasada poc, dividida
1/2 tassa de maduixes madures congelades
1/2 tassa de préssecs madurs congelats
Creat per Grant Wheeler per a The Garret (Foto: The Garret)
Mojito de mantega de cacauet
1,5 oz. Rom blanc Cana Brava
1/2 oz. Rhum Agricole envellit
2 tascons de llimona grans
3 daus de sucre de canya purs
4 fulles de menta grans
1 cullera de barra completa en mantega de cacauet en pols
Refresc club
Decorar amb fulles de menta 
Creat per Matthew Krueger. (Foto: King & Grove)
Jardí Mojito
1,5 oz. Ron Brugal Extra Sec
1,5 oz. Vermut sec Dolin
1/2 oz. Xarop simple
3/4 oz. Suc de llimona fresca
4 rodanxes de cogombre
6 fulles de coriandre
(Foto: Sugar Island)
Illa del Sucre
1 oz Rom especiat Sugar Island
1 oz suc de llima
1,2 oz. Tres Agaves Cocktail Ready Agave Nectar
6-8 fulles de menta
2 guions angostura amargs
