Gabby Karan durant tot el dia a Southampton(Foto: Rick Wenner per a Braganca). Shauríem de prendre un got de rosat? —Va preguntar Gabby Karan de Felice. Un divendres passava ben migdia i ens vam asseure al jardí del jardí del seu restaurant de Southampton, Tutto il Giorno. Protegits del públic per una paret de bardisses podades, ens trobàvem en el lloc adequat per gaudir d'un dia bevent; que és, al cap i a la fi, l’activitat més semblant a Hamptons que es pugui imaginar.
Per Karan de Felice, estar a l’East End no ho és sobre les cridaneres indulgències de la varietat d’amanides de llamàntol de 100 dòlars o la presència de grans entrades a Instagram, #Hamptonslife. En canvi, la doyenne està ocupada dirigint els seus diversos negocis, acollint hordes de convidats i trobant temps per esprémer l’estrany spritz d’Aperol. Un divendres a primera hora de la tarda de juny, estava complotant la nit endavant, anticipant les necessitats dels 300 comensals que esperava servir el seu restaurant. Tot prenent l’esmentat got de rosat, vestit amb un vestit jersei estampat dissenyat per la seva mare, amb unes simples sabatilles blanques i ni una mica de maquillatge.
Per cert, la seva mare és, per descomptat, la icònica dissenyadora de moda Donna Karan. De fet, Karan de Felice va ser el motiu pel qual DKNY es va fundar el 1989; era una gamma informal, divertida i adequada a l'edat de la filla de 15 anys de Karan. A més, el dissenyador confiava en evitar que la seva filla incursionés en el seu armari personal de caixmir i alta costura. Però la moda mai no va estar a les cartes de Karan de Felice, que va estudiar a Gallatin de la Universitat de Nova York i va utilitzar el seu loft Soho després de la universitat com un experiment d’hostaleria. Aleshores escrivia i dissenyava rodatges per a El New York Times 'Style Section, sota la difunta editora Amy Spindler, i va tenir un concert d’estil xarxa revista. Tots els meus amics vindrien i jo tindria un altre amic que era nutricionista cuinant un dinar i el dispararíem. O faríem una cosa de ioga, amb sucs després, i ho dispararíem tot.
El meu marit m’arrossegava a Itàlia cada estiu. Li vaig preguntar si podíem portar Itàlia als Hamptons, així que ho vam fer.
Va ser en realitat a través de la seva carrera mediàtica que Karan de Felice va conèixer el seu marit, Gianpaolo de Felice, el 2000. Estava dissenyant una història per a El New York Times sobre la casa d’Andrea Pfister i Jean-Pierre Dupre a la costa d’Amalfi. Va passar per un restaurant de la platja, on va conèixer a Felice. La història d’amor de la parella va començar llavors i allà.
I continua fins als nostres dies. Aquest estiu es compleix el cinquè aniversari de l'avançada de Southampton de Tutto il Giorno, el restaurant italià Karan de Felice va començar amb el seu marit. El duo va obrir la seva primera ubicació Tutto a Sag Harbor el 2009 com una oda senzilla i autèntica a la cuina italiana. El meu marit m’arrossegava a Itàlia cada estiu. Li vaig preguntar si podíem portar Itàlia als Hamptons, així que ho vam fer. També van volar la seva mare des de Nàpols. Nona Caralina, com se la coneix, va passar tota la primera temporada a la cuina, perfeccionant receptes i elaborant una identitat italiana tangible per a la seqüència de restaurants futurs. 
Un mos italià durant tot el dia(Foto: Rick Wenner per a Braganca).
El meu marit és a l’aviació, va explicar Karan de Felice, que va assenyalar que tècnicament no treballa als restaurants. Respecte a la seva absència del nostre xat alimentat amb vi, va assenyalar: té un avió petit i el va fer llogar a Rússia. Com un dels pilots més joves d’Alitalia, de Felice va catapultar la seva carrera aèria en un negoci el 2009 quan va comprar Zen Air , una empresa de jet privada. El novembre de 2015, la companyia va patir algunes turbulències, Quan El New York Post va anunciar que el soci comercial de De Felice, David Zara, el demandava per retenir beneficis i utilitzar els diners de la companyia per comprar un cotxe esportiu car. Karan de Felice semblava desconcertada per aquestes històries i es dirigia sense problemes al voltant del tema del seu marit. Té un aire relaxat que coincideix amb el seu glamur fàcil i gairebé perfecte; és difícil imaginar-se que s’enfonsa molt.
Quan es va obrir el primer restaurant Sag Harbor de la parella, les multituds estiuenques van quedar afectades pel seu enfocament europeu, que combinava perfectament amb el talent d’interiorisme rústic de Karan de Felice. Va ajudar a que el restaurant es trobés al costat Zen urbà , la boutique de luxe de benestar creada per la seva mare. En un tres i no res, una reserva de divendres a Tutto es va convertir en més cobejable que un permís d’estacionament per a no residents a la platja d’East Hampton. Això, va assenyalar Karan de Felice, era degut íntegrament al boca-orella; no va contractar un publicista ni va crear una sèrie de manetes dedicades a les xarxes socials.
El 2014, la família Tutto va créixer fins a incloure un lloc avançat de Tribeca, que va descriure com l’urbanista del grup. Tribeca és industrial, és més fosca i no hi ha jardí, va explicar, però va afirmar que aquesta ubicació encara té encant. Com a prova, Trudie Styler va triar l’espai per celebrar una festa a principis de juny d’aquest any. Sting va realitzar una improvisada actuació privada que Karan de Felice va recordar, emetent-la al mateix temps que la va destacar com un dels moments més destacats de la seva vida ja plena de celebritats.
***
DTot i les moltes raons per celebrar-ho, falta una cosa a la recepta original de Tutto il Giorno: la ubicació del Sag Harbor Tutto ja no és. Sí, encara hi ha un restaurant italià al número 6 del carrer Bay, però s’ha canviat amb el nom de Dopo La Spiaggia . El xef Maurizio Marfoglia, amb qui Karan de Felice es va separar tranquil·lament a principis d’aquest any, dirigeix aquest nou restaurant.
Crec que faran alguna cosa diferent, va dir diplomàticament Karan de Felice, quan es va pressionar per obtenir més detalls sobre la divisió. Era el moment [que Tutto] es mudés a un altre lloc i per això hem d’obrir més restaurants.
A continuació, la marca Tutto es dirigirà cap a l’est, cap a Montauk. Al moment de la premsa, Karan de Felice encara estava negociant un contracte d’arrendament per a l’acollidora barraca de la costa que antigament va albergar Dave’s Grill a West Lake Drive. En cas que l’acord es desenvolupés tal com estava previst, el seu restaurant s’obrirà l’estiu del 2017. Però encara n’hi ha més per venir.
La gent ha intentat obrir-nos a Aspen, la gent ha intentat portar-nos a Miami, va dir. L.A. M’encantaria fer-ho, però m’agrada poder visitar els nostres espais. Es converteixen en més que un restaurant; es converteixen en un lloc on fer esdeveniments benèfics, esdeveniments privats i una desfilada de moda aquí o allà. Sento que s’han convertit en alguna cosa més que en experiències gastronòmiques; s’han convertit en quelcom especial, quelcom proper al cor de la gent. 
Karan de Felice dins del seu punt calent de Southampton(Foto: Rick Wenner per a Braganca).
Part d’això té a veure amb l’aptitud de Karan de Felice per dissenyar espais de menjador casolans amb una elegància subjacent, reunits a partir de troballes de mercaderies i antiguitats d’Europa. Tot i que la mare Donna té coberta tota l’escena clàssica de la moda nord-americana, la Karan més jove coneix una consola vintage de Bèlgica o una taula de teca feta a Haití. En créixer-hi, la moda no m’interessa. Vaig admetre que em refereixo a miralls i peces d’estil de vida. Cadascuna de les seves ubicacions de Tutto té una estètica similar, amb llums foscos italians Fontana Arte que contrasten molt bé amb taules de fusta apagades i tapisseria neutra. L’ambient té una sensació orgànica i saludable, exactament igual que els menús locals que compta amb Tutto.
A banda del seu imperi restaurant, Karan de Felice també està treballant en un projecte hoteler sense nom a Bridgehampton. El 2013 es va informar que ella i la seva mare van comprar una propietat bruta, també coneguda com a Enclave Inn . El duet va parlar amb diverses revistes locals , discutint els plans per a un refugi de spa de luxe, però aquesta dramàtica renovació encara no s'ha materialitzat. Tot i que la propietat encara no té nom, l’empresari va afirmar que treballa de nou en el procés de disseny i afirma que hi ha una revelació a l’horitzó, possiblement aquesta tardor. Si tot va bé, al·ludeix, s'unirà a la marca Tutto. Amb el seu ull entrenat, és creïble que la cutre trampa turística es pugui transformar en la rústica versió de Hamptons de l’Ace Hotel.
Però la seva feina no s’atura aquí. On realment brilla Karan de Felice és com un dels titulars de claus fonamentals i fonamentals del calendari social de Hamptons, amb plans per participar en el partit de polo de chintzy a la Piaget Hamptons Cup i fer d’amfitrió en un dinar amb Cristina Cuomo. beneficiarà la Fundació Voss. Aquest estiu, Karan de Felice també ha signat com a convidada del Super Saturday, un esdeveniment de compres que va començar la seva mare, per donar suport al Fons d’Investigació del Càncer d’Ovari. Va començar per primera vegada el 1998, va ser una simple venda al pati del darrere Harper’s Bazaar la casa Hamptons de l’editora Liz Tilberis, que va sucumbir al càncer d’ovari un any després. Per a aquesta primera recaptació de fons, dissenyadors com Ralph Lauren, Betsey Johnson, Diane von Furstenberg i Carolina Herrera van donar personalment bates i cardigans per a la causa. Durant els darrers dotzenes d’anys, l’esdeveniment ha augmentat de mida, però ha perdut la seva brillantor exclusiva. Així doncs, el duo mare-filla ha decidit tornar a conèixer la causa, ja que el Super Saturday s’acosta al seu 19è any. Per al 2016, comptaran amb més d’una dotzena de nous dissenyadors, inclosa la nova etiqueta DKNY, que ara està dissenyada per Dao-Yi Chow i Maxwell Osborne de l’Escola Pública. Per descomptat, Tutto tindrà presència, servint sangria i rosat, cosa que segurament entretindrà als marits mentre les seves dones passen un dia sencer lliscant targetes de crèdit.
***
JoTé clar que l’entreteniment de Karan de Felice s’escola a totes les facetes de la seva vida. Viu amb el seu marit i els seus dos fills, Stefania i Sebastian, al costat de Gardiners Bay, a East Hampton. La residència de la seva mare té dos lots a baix i la família també és propietària de la propietat que es troba entre les seves respectives cases. Naturalment, hi ha un flux constant de visitants des de juny fins a finals d’agost. 
Canvi de rosat per sangria(Foto: Rick Wenner per a Braganca).
Bàsicament regentem un hotel. Si no entretinc al meu restaurant, tothom és a casa nostra, va dir Karan de Felice.
Fins i tot quan gaudeix de l'arribada de la temporada de navegació, una de les seves activitats preferides de l'estiu, Karan de Felice té el seu encant hospitalari activat. El meu marit té un vaixell de fusta que va portar d’Itàlia i, a principis d’estiu, el portem a l’illa Shelter. Sovint es reuneixen amb altres amics navegants, lligant 12 vaixells per fer una petita illa flotant, plena de totes les comoditats d’estar a la costa. Tenim rosat i fem pasta. Fins i tot tenim una barbacoa en miniatura on fem minihamburgueses.
Hi ha moments durant els mesos d’estiu en què l’amfitriona natural no atén a altres persones: fa classes de ioga amb la seva mare a Yoga Shanti, fa passejades amb bicicleta al nord-oest dels boscos i, de vegades, només queda a la platja davant de casa seva. El polivalent també porta la seva filla Stefania als estables, on s’embarca el seu cavall saltant Sugar. Tanmateix, tota la família aconsegueix sortir de la ciutat, arrossegant Karan de Felice de la seva feina: realment intento portar els nens a Europa durant un mes cada estiu. He estat portant el meu fill a Espanya al campament de futbol; és el nostre tercer any fent això. Aquest any també estem fent Sardenya. 
Viure la seva millor vida a Hamptons(Foto: Rick Wenner per a Braganca).
Però, de nou, la seva vida torna a la seva feina sense problemes. El meu marit sempre entra al restaurant amb amics i la meva mare és probablement la nostra millor cara aquí; ella i els seus amics sempre ho omplen. Realment sento que vaig trobar la meva passió. Fins i tot l’altra nit, perquè Sting jugés a la part posterior del vostre restaurant que vau dissenyar, em va dir: «Vaja, això és tan bo com es fa». No es tracta només d’un restaurant; es tracta de crear un lloc on hi hagi gent feliç.
Quan se li va demanar els seus consells per entretenir Hamptons, Karan de Felice va suggerir tots els sospitosos habituals: grans floristeries, bon menjar, moltes espelmes, còctels especials i fàcil companyia. Però després es va aturar i va tenir una idea encara millor.
Tu saps que? ella va dir. Simplement fes la teva festa a Tutto.
