Aquí teniu les millors experiències gastronòmiques a les muntanyes de tot el país.Instagram / Lonemountainranch
Independentment del que comporti el vostre dia d’esquí ideal, hi ha una cosa en comú que tots els que gasten energia a l’altitud: menjar. I no només parlem de les vostres ales de pollastre i pizza mitjanes regades amb cervesa a l’après ski. Algunes de les experiències gastronòmiques més singulars a la muntanya que s’han recordat recentment han aparegut darrerament a les estacions d’esquí nord-americanes, cadascuna amb el seu propi gest a les tradicions alpines d’abans. Aquests 15 destins gastronòmics valen la pena, i val la pena fer la travessa amb raquetes de neu, passeig en trineu tirat per cavalls, esquí de fons o esquí alpí.
CALIFORNIA
Vall de Squaw
El xalet: lluna de lluna amb raquetes de neu i sopar 
Relaxeu-vos a The Chalet després de tocar les pistes.Cortesia de The Chalet
Aquest menú d'estil europeu només està disponible per a 50 persones per nit després de tancar els remuntadors. Guanyeu el sopar amb una ràpida excursió amb raquetes de neu de mig quilòmetre per les pistes il·luminades de la lluna des del refugi base de l’Alpine Meadow. En una cabana íntima coneguda simplement com The Chalet, el vostre àpat de tres plats que us espera, amb raclette, sopes abundants, cordó blau de pollastre i strudel de poma.
Accés per: Raquetes de neu.
COLORADO
Aspen
Núvol 9 
No oblideu fer la vostra reserva amb 30 dies d’antelació.Núvol de cortesia 9
Heu rebut la reserva de Cloud 9? és la pregunta més important que es fa durant La temporada d’esquí d’Aspen, en segon lloc, quina és la previsió de neu? La festa després de l’esquí preeminent d’Amèrica del Nord ha estat forta durant dècades, sentint una barreja de South Beach i els Hamptons a 11.000 peus. Assegureu-vos de portar el vostre Gore-Tex perquè el xampany que esteu mirant està a punt de ser ruixat amb un fervor que normalment es limita a la nit de Cap d’Any. De les dues vegades al dia, assegureu-vos que obteniu les 14:00. reserva; confia en nosaltres, vols tancar el lloc ...
Accés per: Pista d’esquí / sortida d’esquí.
Pine Creek Cookhouse 
The Pine Creek Cookhouse es troba a la base de les muntanyes Elk.Cortesia de Pine Creek Cookhouse
Situat a només 11 milles del centre d’Aspen i més enllà de la històrica ciutat fantasma d’Ashcroft, es troba el Pine Creek Cookhouse, una destinació durant tot l’any per a excursionistes i aventurers per la neu. The Cookhouse se centra en la cuina de Roaring Fork Valley, local, de temporada i amb un nivell de responsabilitat elevat. No us perdeu els Buffalo Momos, boletes d’estil nepalès servides en una salsa picant de tomàquet escalivat amb ponzu.
Accés per: Passeig amb esquí de fons, raquetes de neu o trineu amb cavalls. Camina als mesos d’estiu.
Beaver Creek
Beano’s Cabin 
Aquest luxós refugi de troncs és un dels millors restaurants de Colorado.Cortesia de Beanos Cabin
Situats als cims i valls de Beaver Creek hi ha tres venerables cabanes, cadascuna amb el seu propi gir únic sobre la cuina alpina. Amb un ambient relaxat però refinat, semblant a una botiga de Ralph Lauren amb cuina, les opcions gastronòmiques de Beaver Creek pretenen agradar.
El menú d’aquest luxós amagatall de cabanes de fusta és una de les delícies culinàries de Colorado que es troba al llarg d’un prat amb pendents suaus a la base de Larkspur Bowl. L’antiga llar del granger pioner Frank Beano Bienkowski, comença la tarda amb un passeig en trineu a l’aire lliure pels emblemàtics boscos d’Aspen de Beaver Creek que culmina amb una festa de cinc plats per als sentits. No hi ha millor lloc per gaudir del xai de Colorado.
Accés per: Trineu a l’aire lliure arrossegat per un gat de neu.
Cabana de Zach 
Els clients poden gaudir d'un passeig amb trineu il·luminat per estrelles, arrossegat per un gat de neu de Beaver Creek.Cortesia de Zach
Situat molt per sobre de Bachelor Gulch, Zach’s és el millor preu de la Muntanya Rocosa. Gaudiu de la bellesa de la gamma Gore mentre preneu anyades d’un celler amb més de deu dècades de guanyador de Wine Spectator Best Of. Oh, també festegareu amb una reixa de xai, talls de vedella i costelles d’alc.
Accés per: Trineu a l’aire lliure arrossegat per un gat de neu.
Allie’s Cabin 
Després d’un àpat exquisit a Allie’s Cabin, gaudiu d’unes vistes impressionants del poble il·luminades per focs artificials.Cortesia d’Allie’s Cabin
Busqueu una experiència gastronòmica més adequada per a les famílies? No miris més enllà. Allie’s Cabin convida els adults de la vostra festa a un sopar bufet de tres plats amb els favorits dels nens. Assegureu-vos de consultar la xemeneia de pedra del terra al sostre per obtenir els millors seients de la casa.
Accés per: Trineu a l’aire lliure arrossegat per un gat de neu.
Butta crestada
Uley’s Cabin 
Abans de tornar cap a les pistes, assegureu-vos de dinar a Uley’s Cabin.Cortesia d’Uley’s Cabin
oli de cànnabis pur a la venda
Obert tant per dinar com per sopar, Uley’s aporta un toc francès al paisatge culinari de Colorado. El dinar és a la carta, amb ofertes que van des de xarcuteria i amanides fins a senglars. Un menú de sopar de cinc plats prix fixe ofereix un paladar encara més refinat. Si visiteu durant el dia, no us podeu perdre la barra de gel exterior, situada a la coberta amb vistes a la vall.
Accés per: Pista d'esquí per dinar. Trineu a l'aire lliure tirat per un gat de neu per sopar.
Tel·lurur
Allred’s 
El restaurant insígnia de Telluride és a la part superior del telecabina.Cortesia Allreds
Allred’s, l’experiència gastronòmica principal de Telluride, està situada a 10.551 peus de cim a les muntanyes del sud de San Juan. Accessible només per la telecabina del poble, el restaurant ofereix unes vistes impressionants amb vistes a les llums centellejants de la ciutat de sota. Deixi que el director general Mario Petillo us doni la benvinguda a una experiència gastronòmica americana innovadora i contemporània amb una gran quantitat d’ingredients d’origen local i una sòlida carta de vins.
Accés per: Telecabina.
alpí Vi 
Podeu esquiar durant el dia o viatjar amb un autocar de neu tancat a la nit.Cortesia d’Alpino Vino
A gairebé 12.000 peus, aquest pintoresc hütte europeu compta amb el restaurant gastronòmic més alt d’altitud d’Amèrica del Nord. Sota l’atenta mirada del xef Nicola Peccedis, tant si escolliu el formatge a la brasa de fama mundial amb camembert de Colorado i pesto casolà per dinar com el sopar alpí italià de cinc plats, les vostres papil·les gustatives us ho agrairan.
Accés per: Esquí / Esquí durant el dia. Entrenador de neu per sopar.
Vail
Four Seasons Vail: Experiència gastronòmica de carn 
El menjador a l'habitació està disponible les 24 hores del dia, amb un menú especial del restaurant Flame.Cortesia de Four Seasons Vail
Aquesta oferta única ofereix una opció de luxe en el tradicional pícnic de muntanya, especialment quan l'equip de cuina Four Seasons fa el dinar. Permet que el xef executiu Marcus Stewart cuini la seva firma Flama filets dalt de la muntanya.
Accés per: Pista d’esquí / sortida d’esquí.
Game Creek 
Game Creek és accessible amb gats de neu o caminant a l’hivern.Cortesia de Game Creek
Situat a l’èpic Game Creek Bowl de Vail, aquest xalet europeu va ser qualificat d’OpenTable els deu primers restaurants de Colorado a OpenTable i el Premi AAA Four Diamond. Ja sigui que demaneu el menú tradicional de quatre plats o us agradi el seu menú de cinc plats veritablement únic a la taula del xef, no us podeu equivocar a Game Creek.
Accés per: Snowcat a l’hivern. Senderisme o llançadora de tracció a les quatre rodes a l’estiu.
MONTANA
Big Sky
Lone Mountain Ranch: el sopar en trineu 
El trineu tirat per cavalls us conduirà a la cabina North Fork per gaudir d’un àpat inoblidable.Instagram / Lonemountainranch
Passeu enrere en el temps per passejar amb el vostre propi trineu tirat per cavalls. Després de fer un passeig de vint minuts pel màgic desert de Montana, arribareu a la cabina North Fork, on els fluxos de fum de la xemeneia i l’equip que hi ha treballat durant hores, sense electricitat, preparant la vostra arribada. Armat amb només llanternes d’oli i una estufa de llenya centenària, aquest menjar és un dels més únics que qualsevol esquiador podria esperar experimentar. Apagueu els vostres telèfons i gaudiu-ne.
Accés per: Trineu tirat per cavalls.
UTAH
Deer Valley
Fireside Dining és exactament el que sona.Instagram / Deervalleyresort
L’experiència Fireside Dining es centra en quatre plats cuinats servits en quatre xemeneies de llenya de pedra. Espereu raclette, favorits alpins com guisats, filet d’alc, Osso Bucco de porc, una pota de xai rostida que penja sobre carbons calents i, per acabar, una estació de fondue de xocolata. Hem mencionat que és tot el que es pot menjar?
Accés per: Conduir.
Park City Mountain
Cabina Lookout 
Raquetes de neu per a un dinar gourmet a la muntanya.Cortesia Lookout Cabin
Ideal per passar un dia lliure des de les pistes de Park City, aquesta excursió guiada amb raquetes de neu només per dinar des del telecabina Red Pine és l’activitat perfecta durant el dia. Gaudiu de la bellesa del desert abans de gaudir d’un dinar gurmet de fondue casolana, paninis i souvlaki mentre gaudiu de les millors vistes al turó.
Accés per: Raquetes de neu.
WYOMING
Jackson Hole
Seguiment 
Gaudeix del dinar al restaurant més alt de Jackson.Cortesia de Pisto Mountain Bistro
Entrant al seu tercer hivern, Piste ha esculpit un nínxol per a turistes i locals. Amb una cuina de les Muntanyes Rocalloses de proveïdors orgullosos com Vertical Harvest i Lockhart Cattle Company, el menú només per dinar d’estil bistró ofereix preferits imprescindibles com galetes de cheddar calentes, pollastre de romaní, dip francès, amanida de filet de falda i un plat de casa. va fer un bitxo que podia alimentar una família de cinc persones.
Accés per: Telecabina.
Cap a Mr. Luxury Ski per a opcions alpines de tot tipus encara més luxoses.
