On reservar reserves d’última hora a Cap d’Any a Las Vegas

El casino de cloïsses de Chinatown és una de les creacions originals de Brian Howard.Sabin Orr

On-Strip i fora, Las Vegas sap tirar endavant la nit de Cap d’Any. Aquí teniu cinc opcions brillants i delicioses per al vostre últim àpat del 2017.

Per un gran menjar i un tema de Gatsby

Pardal + Llop , la triomfant sensació off-Strip del xef Brian Howard a Spring Mountain Road, s’ha consolidat ràpidament com un dels millors restaurants de la ciutat amb plats creatius com el casino de cloïsses de Chinatown i l’udon amb ragu de xai. Per la nit de Cap d’Any, el restaurant fa les coses una mica diferent amb el seu sarau Innocence Lost, de temàtica Gatsby, on 125 dòlars us ofereixen un repartiment especial amb tot el menjar i beguda que voleu gaudir. Vesteix per impressionar (potser hi haurà una recompensa per la teva disfressa elegant) i espera bonys de caviar i una torre de xampany. La festa comença a les 22 h. Anomenada a RSVP.

Per Hoppin ’John With Caviar

David Chang 's Momofuku al Cosmopolitan es fa gran la nit de Cap d’Any amb un esclat de cinc plats i 148 dòlars, encapçalat per costella i cranc rei trufat amb patates i crema d’espinacs. L’àpat festiu comença amb un canapé de John Hoppin amb caviar. (Chang ha demostrat que el pollastre fregit i el caviar van bé junts, així que confiarem que els pèsols d’ulls negres i l’arròs amb caviar són una bona combinació.) La festa també inclou hiramasa crudo, rodolí únic de Dover i anguila Congee de Matsutake. Les postres són un perfecte amb dolç de llet, pinya fumada, coco i llima.

Aposta per la salsa vermella

El més probable és que mai arribeu a sopar a East Harlem’s Rao’s, que continua sent un dels restaurants més exclusius del món. Però podeu reservar taula a Rao 's Las Vegas a l’interior de Caesar Palace, on la nit de Cap d’Any significa una festa de tres plats i 98 dòlars amb opcions de pastes com els espaguetis a la bolonyesa i el diavolo de llagosta i gambes. Entre les opcions d’entrada hi ha el filet mignon marsala o el famós pollastre de llimona de l’oncle Vincent. No us oblideu d’afegir mandonguilles a la carta i acabar la nit amb tiramisú o cànnoli. Només reserves per telèfon .

Per a Steak i Llagosta a Summerlin

Elizabeth Blau i Kim Canteenwalla’s Andiron Steak & Sea a Summerlin sempre és una opció per menjar amb ballers fora de la franja. La seva fastuosa celebració d’Any Nou compta amb un sopar de tres plats i 95 dòlars, amb opcions d’aperitiu com una amanida de cranc rei refredat i plats inclosos amb una tira de wagyu de Nova York i tota una llagosta torrada. Ens encanta la idea d’un trio de rosquilles (maduixa, mousse de xocolata, caramel de coco) com a últim postre del 2017. Les entrades estan disponibles en línia .

Per al menjar asiàtic modern va arribar als 11

Deu , l’enlluernador i modern restaurant japonès del xef Akira Back a la badia de Mandalay, serveix una festa familiar (95 dòlars per seure de 17 a 19 h, 125 dòlars de 19:30 a 23:30) amb tacs de tonyina, bollos de bao, hirame carpaccio, calamars cruixents, panxa de porc cruixent, costelles curtes de vedella Kobe, salmó escocès a la planxa, coques d’arròs de coco i molt més. Enrere, que acaba d’aconseguir una estrella Michelin per Dosa a la seva ciutat natal de Seül, és un dels xefs més respectats de Las Vegas. És un ex snowboarder professional que sap quan portar les coses a l’extrem, però que també entén la importància de l’equilibri quan teixeix ingredients japonesos i sabors coreano-americans. De totes maneres, un altre plat que Kumi serveix a la nit de Cap d’Any és el Hot Mess, que és cranc, sashimi, alvocat i allò que el restaurant anomena salsa O cridant. Es tracta de Las Vegas, per què no animeu els hostes a acabar l’any amb una explosió?

Andy Wang, antic editor de béns immobles i viatges a The New York Post , ha cobert els aliments i begudes de la costa oest durant més d’una dècada.