La majoria de la gent finalment ha agafat els beneficis dels probiòtics per a la salut. Aquests petits insectes són fonamentals per a la nostra immunitat, cervell i bona salut , i quan permetem que els bacteris dolents, com els càndids, prosperin i maten els bons bacteris, pot donar lloc a nombroses condicions de salut, des de l'intestí amb fuites fins a infeccions vaginals per llevats .
Però el que molta gent no s’adona és que necessitem per biòtics tant com necessitem per biòtics.
Prebiòtics són un compost de fibra no digerible que es troba en aliments vegetals. I, igual que altres aliments rics en fibra, passen per la part superior del tracte gastrointestinal, sense digerir, perquè el cos humà no els pot descompondre del tot. Un cop passen per l’intestí prim, arriben al còlon, on després són fermentats per la microflora intestinal. Aquesta substància fermentada es converteix en combustible per als probiòtics, per ajudar-los a continuar prosperant i multiplicant-se.
En consumir tant prebiòtics com probiòtics, podeu obtenir els millors resultats per a la salut del vostre microbioma i del cos total, inclosa una digestió millorada, protecció contra el càncer, disminució de la inflamació, reducció del risc de patir malalties del cor, ajuda a la pèrdua o manteniment de pes, protecció de la salut òssia , regulació hormonal i estats d’ànim millorats.
A continuació es mostren els millors aliments prebiòtics que mantindran els probiòtics alimentats i florents. Una nota, però: la composició dels aliments prebiòtics (i altres aliments rics en fibra ) canvia quan es cuina, de manera que trobareu que, en la seva major part, la recomanació és menjar aliments prebiòtics crus.
Carxofa crua de Jerusalem
Les carxofes de Jerusalem (també anomenades sunchokes) en realitat no tenen res a veure amb les carxofes tradicionals que el seu nom evoca. En canvi, són més semblants a les verdures d’arrel per textura i aspecte. Dit això, tenen un gust similar al d'un cor de carxofa, d'aquí el seu nom. Per obtenir els prebiòtics beneficiosos de les carxofes de Jerusalem, intenteu escampar-les amb una amanida o barrejar-les al vostre bany favorit.
Verds de dent de lleó cru
Sabíeu que en realitat podeu trobar verds de dent de lleó a la majoria de botigues de queviures i a gairebé totes les botigues d'aliments naturals? Tot i que potser no siguin el primer que penseu tirar al carretó de la compra, els verds de dent de lleó són una gran font de prebiòtics, a més d’antioxidants, vitamines (especialment vitamines A i K) i minerals. Mengeu-los crus picant-los finament i afegint-los a una amanida o a un plat secundari.
All cru
L’all cru pot ser una de les maneres més fàcils d’obtenir la dosi diària de prebiòtics i una gran quantitat d’altres beneficis per a la salut, ja que l’all té poderoses propietats antifúngiques, antioxidants, antiinflamatòries i antivirals. Per consumir cru, proveu de barrejar-lo en picats, untables o hummus casolà .
Ceba crua o cuita
Una altra manera fàcil i deliciosa d’afegir prebiòtics als àpats és incloure cebes a tots els plats salats. Cuites o crues, les cebes donen molt de sabor als aliments a la vegada que proporcionen antioxidants que milloren la immunitat i, per descomptat, prebiòtics. A més, les cebes són una font natural d’inulina, un tipus de bactèries bones que combat la indigestió.
Jicama cru
El jicama (també anomenat yambean) és un tipus d’arrel vegetal que sovint es descriu com un encreuament entre una poma i un nap. Tot i que la jicama és una verdura d’arrel, és baixa en midó, sucre i carbohidrats. També destaca com a aliment ric en fibra, ja que proporciona aproximadament el 25% de les recomanacions diàries de fibra en una tassa i conté el prebiòtic anomenat olulofructosa inulina. Podeu triturar una mica de jicama en una amanida, afegir-la al batut o tallar-la a varetes i submergir-la a l’hummus o al guacamole.
Espàrrecs crus
Els espàrrecs crus, una excel·lent font de prebiòtics, poden no sonar tan apetitosos, però m’encanta afaitar-los en amanides amb un pelador de verdures per canviar de textura. també m'agrada espàrrecs fermentadors , que els suavitza una mica però sense afectar el seu contingut prebiòtic. Encara necessiteu altres motius per carregar espàrrecs crus? Es diu que aquest vegetal nodreix el tracte digestiu, actua com a diürètic natural, contribueix a un embaràs saludable i molt més.
Plàtans poc madurs
Els plàtans que no estan completament madurs tenen el midó i els prebiòtics més resistents. Quan busqueu plàtans rics en prebiòtics, busqueu els que encara són verds a les puntes, en lloc de groc brillant i taques. No seran ni suaus ni dolços, però encara tindran un bon sabor en batut o es mengen sols com un aperitiu.
Els probiòtics i els prebiòtics també estan disponibles com a suplements dietètics, però és important recordar que això no hauria de tenir prioritat per sobre de menjar una dieta ben equilibrada. Complementar amb un suplement probiòtic de qualitat que inclogui prebiòtics pot ser beneficiós, però obtenir prebiòtics d’aliments reals sempre és la millor opció i increïblement fàcil amb aquesta llista dels millors aliments prebiòtics.
El doctor Josh Axe, DNM, DC, CNS, és doctor en medicina natural, nutricionista clínic i autor amb la passió d’ajudar a la gent a fer-se servir bé els aliments com a medicaments. Recentment ha estat autor de ‘Eat Dirt: Why Leaky Gut Pot ser la causa fonamental dels vostres problemes de salut i cinc passos sorprenents per curar-lo’ i opera un dels llocs web de salut natural més grans del món a http://www.DrAxe.com . Segueix-lo a Twitter @DRJoshAxe.
