'The Taste of Things' és la millor pel·lícula estrangera de l'any

No veus El gust de les coses amb l'estómac buit. És una pel·lícula francesa sobre la cuina francesa gourmet, magníficament fotografiada i meticulosament preparada tant per a la càmera com per al paladar, i elevada a l'estatus d'art com només ho poden fer els francesos. En algun lloc de l'elegant posada rural que serveix com a restaurant exquisit a finals del 19 th segle, sorgeix un drama romàntic seriós, però realment és una pel·lícula que fa honor al seu títol. Si no has dinat tot el dia abans de veure les meravelloses esplendors que surten de la seva cuina, potser t'oblidis de la pel·lícula, superat també per l'obsessió de tastar coses.

Sota la delicada experiència i la guia de l'escriptor i director vietnamita Tran Anh Hung, l'encantadora guanyadora d'un Oscar Juliette Binoche interpreta Eugenie, una cap de cuina que ha treballat durant 20 anys al costat (i al llit) del xef gurmet Dodin Bouffant (Benoît Magimel). . Megimel és el veterà actor francès que, a la vida real, va ser l'ànima gemella de Binoche i el famós amant durant dècades, i la seva relació a la pel·lícula és tangible. Eugenie comparteix la passió de Dodin pel menjar i la cuina, però es nega a casar-se amb ell, preferint la independència d'una soltera soltera. Tots dos són cuiners i amics tan propers que proporcionen una relació instantània com a coprotagonistes que fa que les paraules semblin innecessàries. La pel·lícula va comptar amb el seu propi director culinari, Pierre Gagnaire, que va insistir que un dels temes centrals de la pel·lícula fos l'art i la passió de la gastronomia, i ell va supervisar personalment la perfecció de cada àpat del menú ja que es preparava per a cada escena. El resultat és una pel·lícula tan deliciosa i impressionant com els extraordinaris plats que prenen el protagonisme. Les escenes estan pensades per tastar-les, mastegar-les, assaborir-les. Una simple truita es converteix en una experiència màgica, i compartir la pantalla mentre es preparen els ingredients dóna vida a l'equip de Binoche-Megimel com cap altra pel·lícula podria. Els seus moments privats es capturen amb el tipus d'intimitat que els actors habituals mai podrien aprendre a duplicar. Un cop més, veure l'atenció concentrada amb què barregen les cruixents preparacions per a una amanida del seu jardí, saltegen exquisidament un peix o remenen amb cura un llom de porc i bullen escamarlans frescos és tan suspens com qualsevol escena del crim en una pel·lícula més fosca. Aquí no hi ha vegans.

Coprotagonitzada amb pastanagues, bolets, vins estimats per a cada plat i una quantitat infinita de crema fresca, Juliette Binoche és tan encantadora i concentrada com ho era. Xocolata, girant El gust de les coses en una sumptuosa simfonia amb moviments màgics que canvien l'estat d'ànim, cuita al mateix forn amb pel·lícules gastronòmiques tan clàssiques com la guanyadora de l'Oscar. Festa de Babette i Stanley Tucci Gran nit. Els actors són meravellosos, i la pel·lícula té textura i gust, com el menjar. En el compte final, la meva única reserva és que la pel·lícula és massa lànguida, massa lenta i no passa res fora de la cuina. No m'importa una pel·lícula sobre menjar que no es tracta principalment de res més, però m'hauria agradat una sopa d'argument. En El gust de les coses, quan tots els personatges no mengen, en parlen: jutjar-lo, cultivar-lo, recitar receptes, planificar menús, fer que una Alaska al forn sembli una obra mestra de Technicolor. Tot i així, és fresca, deliciosa i, al meu entendre, la millor pel·lícula estrangera de l'any.