Les 10 millors cerveseries i bars de cervesa artesana de Miami

cervesa artesana renaixement de l’última dècada. I amb les cerveseries locals que sempre guanyen premis nacionals de cervesa, una cosa és certa: la corba d’aprenentatge a la Ciutat Màgica s’ha reduït significativament a l’hora de fer cerveses memorables. Potser esperonats pel meteòric creixement d’aquesta indústria, els bars locals també han intensificat el seu joc de cervesa artesana, oferint ampolles rares i difícils de trobar de tot el món a les masses que persegueixen els llúpols del sud de Florida.

Tot i que encara podeu fer un mojito sòlid en aquest melting pot tropical, faria bé afegir algunes de les cerveseries i bars de cervesa artesana de la ciutat al vostre itinerari d’oci nocturn. Aquesta llista no és, de cap manera, tot inclòs, però les deu que hem seleccionat constitueixen un bon punt de partida.

J. Wakefield Brewing

Amb un grapat de premis nacionals sobre cervesa, J. Wakefield serveix constantment algunes de les millors cerveses artesanes de la zona, directament des de la seva cerveseria amb tema Star Wars i la seva sala d’aixetes al barri de Wynwood a Miami. El Jefe, un Hefeweizen alemany elaborat amb flocs de coco, és un dels favorits de fa temps, però les versions especials són joies per a les quals cal vigilar.

Mercat de cerveses artesanes Boxelder

No haurà de sortir lluny de J. Wakefield abans d’ensopegar amb aquest bar de propietat familiar i el mercat de la cervesa artesana. Els stouts dolços, les cerveses àcides salvatges i fins i tot el kombucha comparteixen béns immobles a les aixetes versàtils. Amb maridatges de cervesa i menjar fora de la paret (penseu: Ben & Jerry’s i bagels), adquisicions d’aixetes i projeccions de pel·lícules, aquest barri del barri compta amb algunes de les programacions més fortes de la ciutat.

The Tank Brewing Co.

atac a l'ala dreta del titan

A The Tank, els cigars i la cervesa no són uns companys de llit tan estranys. Amb una superfície de 25.000 peus quadrats, hi ha molt espai per elaborar cervesa, beure i, a continuació, encendre un stogie a la sala de cigars adjacent. Des d’una cervesa marró a l’estil anglès fins a una cervesa pàl·lida tropical, el sistema de tres barrils de la cerveseria els permet treure una cervesa nova cada setmana. I amb 16 tocs per omplir, això és realment bo.

OMS

Pot ser que l’espai sigui petit, però la selecció de cerveses és potent en aquest bar i restaurant. A l’interior, Kush ofereix fins a 18 aixetes, un barril de nitro, un barril ocasional i una llista d’ampolles envellides i de reserva que presenta rareses que seria difícil trobar en qualsevol altre lloc de la ciutat. La decoració aquí és alhora alhora kitschy i sense esforç. L’art local es barreja amb pintures murals de graffiti, que es combinen fantàsticament amb la seva hamburguesa Frita, un gigantós carnós que es completa amb gelatina de guayaba, Gruyere, pals de patata i rodanxes de cansalada cruixents.

Abbey Brewing Company

No hi ha cap llista de cerveses a Miami sense pagar els seus respectes a Abbey. Durant els models i les ampolles de South Beach en plena època, The Abbey elaborava una deliciosa cervesa artesanal de la seva perxa de Lincoln Road. Avui en dia, l’espai s’ha expandit i ha evolucionat des de la seva obertura el 1995 i compta amb quatre aixetes domèstiques (incloses la Immaculate IPA i el Quadruple de Brother Aaron), 10 línies de convidats i un menú de barres sòlid.

Riverside Market and Cafe

Stephanie Zimbalist Peter Medak es va casar

Situat a Fort Lauderdale, a 30 milles al nord de Miami, un viatge al mercat de Riverside val la pena cada segon gastat en trànsit I-95. El que espera és una selecció de més de 650 ampolles de cervesa artesana acuradament exposades en refrigeradors autoserveis de la botiga i 20 corrents d’aire en rotació constant. Aquí és un emocionant joc de llúpols; mai no se sap què ha emmagatzemat el propietari Julian Siegel en un dia determinat. Però, com ho demostraran molts habitants del sud de Florida, la caça forma part de l’atractiu.

Lincoln’s Beard Brewing Co.

Aneu cap a l’oest i obtindreu la recompensa amb l’autoproclamada cerveseria més estranya de la ciutat. El personal aquí pot tenir un sentit de l’humor irreverent, però la cervesa que produeixen és un negoci seriós. Els IPA nord-americans, els forats imperials i els marrons envellits en barrils es serveixen en un espai de magatzem eclèctic, amb sofàs acollidors, taules de barrils i una tapa de bar amb milers de cèntims —un crit al nom de la cerveseria— que han estat minuciosament enganxats. a mà.

Llop Làser

com trobar un número de telèfon sense pagar

Es tracta d’una barra de busseig, en el millor sentit de la paraula, i amb un gust impecable en les cerveses artesanes. Laser Wolf estava oferint un joc artesanal seriós als locals de Fort Lauderdale molt abans que es produís la revolució local de la cervesa. Amb fortes parets vermelles i un mural del professional skateboarder Kris Markovich, és fàcil perdre la noció del temps mentre es pren aquí un microbrove local. Si aquest és el cas, passegeu pel pati del darrere per prendre aire fresc i una mica de música en directe. Després, torni cap a una altra cervesa.

Union Beer Store

Una sala d’aixetes, un mercat de cerveses i un bar de cultius han arrelat fermament a Little Havana i els habitants locals s’han convertit ràpidament en fans. Dels antics propietaris del Miami Brew Bus (i anterior soci de Kush), Union Beer Store es dedica a elaborar cerveses exòtiques. Els caçadors de balenes, que busquen cerveses inabastables, acudeixen a aquesta meca artesanal, que compta amb 20 aixetes i estoigs refrigerats d’ampolles difícils de trobar. Aquí es poden trobar cerveses fora de la paret com un absint agre i una cervesa rossa amb arròs, canyella, lactosa i vainilla. De fet, J. Wakefield va crear una cervesa especialment per a aquesta nova empresa; un regal adequat per escalfar la casa per al nou wunderkind de la quadra.

M.I.A. Companyia de cerveses

Canalitzant una estètica distintiva de Crocket i Tubbs, a principis dels anys vuitanta, M.I.A. La sala d’aixetes de Beer Company és una oferta àmplia, que inclou 54 aixetes de cervesa elaborada tant per a hostes com per a la seva pròpia empresa. Les seves llaunes, com Miami Weiss i Tourist Trappe, es poden trobar a la majoria de botigues de la ciutat i han atret un seguit pel seu estil de matisar fàcil de beure. Recentment, la fàbrica de cervesa ha començat a embolicar-se en aigua dura amb sabor: una beguda alcohòlica escumosa, que és un contrapunt adequat per als dies de gossos de l’estiu de Miami.