Abans que desenes de bars de vins apareguessin per tot arreu capital de França , la cultura vitivinícola parisina centrada al voltant dels mercats de vi a l'aire lliure. El 1665, la primera Halle aux Vins, ubicada on hi ha avui l'Institut del Món Àrab, va mostrar vins locals i internacionals. Un Halle més gran es va obrir el 1845, per tal de permetre que els civils passessin pels carrers que portaven el nom. diferents tipus de vi , incloent Bordeus i Llenguadoc. Les mateixes bótes de vi es van emmagatzemar uns quants camins més, transformant-se carrers parisencs reflectir una cultura que només creixeria amb el temps.
El bar de vins més antic París , La Réserve de Quasimodo, es remunta a mitjans del segle XIX. Tot i que recentment ha tancat definitivament, altres bars de vins han seguit l'exemple en la cura d'entorns acollidors i acollidors, amb llistes de vins impecables. Tot i que els mercats del vi ja no existeixen, els entorns íntims i encantadors de sota ofereixen llocs fantàstics per prendre una copa abans de sopar, o tot un viatge gastronòmic complementat amb el vi més deliciós.
Subscriu-te al butlletí d'estil de vida d'Observer
Willi's Wine Bar
13 rue des Petits Champs, 75001 París, França
Començant fort amb Willi's Wine Bar, on no passaràs set o famolenc. Aquesta vinoteca, que porta el nom d'un estimat cadell local que freqüentava el 1r districte en les seves passejades diàries, aquesta vinoteca, davant del Jardin du Palais Royal, mostra cartells atractius (i que es poden comprar!) fets per diferents artistes de tota la ciutat. La carta de vins posa un èmfasi especial en la vall del Roine (el lloc de naixement del propietari), però independentment del vi que trieu prendre, el abundant menú de bistrot francès ofereix un complement deliciós al vostre vi.
Martin Beu i Menja
24 boulevard du Temple, 75011 París, França
De l'equip que hi ha darrere del famós bar de vins Au Passage, Martin Boire et Manger és un lloc animat amb molt a oferir. Situat al costat de la plaça de la República, acostuma a atreure una multitud més jove, però no deixeu que això us impedeix visitar: aquí coneixen els seus vins. L'especialitat de Martin és el vi taronja, però també tenen una excel·lent selecció d'altres vins naturals. Els plats petits que canvien sovint aclapararan les vostres papil·les gustatives de la millor manera, així que agafeu un got i gaudiu.
Bar de vins Verjus
52 rue de Richelieu, 75001 París, França
Tot i que potser heu sentit a parlar del restaurant Verjus, us podríem presentar la seva cavernosa vinoteca adjacent, per prendre un glop especial de París? A l'elegant districte 1, aneu a la clandestinitat i feu intimitat amb una llista de vins exquisits a copa en pissarra. Si tens picota, gaudeix de deliciosos plats petits del restaurant de dalt.
El Gran Bany
14 rue Denoyez, 75020 París, França
Amb una selecció de vins que defensa les valls del Loira i del Jura (a més de bombolles úniques perfectes per a un aperitiu), Le Grand Bain val la pena el viatge a Belleville. Aquest bar, situat al final del 'carrer del graffiti' de París, al barri estimat pels hipsters, serveix plats petits centrats en peix i verdures juntament amb una carta de vins impressionant. Le Grand Bain també compta amb seients a l'aire lliure, perfectes per veure la gent en una zona plena d'una de les multituds més eclèctiques de París.
La Belle Hortense
31 rue Vieille-du-Temple, 75003 París, França
Aquest és per als bibliòfils. En aquesta llibreria i vinoteca, podeu beure Médocs vintage sobre un fons de volums rars. La Belle Hortense cura els seus llibres i el seu vi amb la mateixa cura, donant com a resultat una barreja indulgent del nou i el vell, el corrent principal i el rar. Amb esdeveniments literaris freqüents, La Belle Hortense és un element bàsic de Le Marais, que atrau aquells que busquen una nit més intel·lectual. A més, aperitius de La Chaise au Plafond a l'altra banda del carrer es pot assaborir mentre beus i llegeixes les pàgines d'un nou llançament.
Frenchie Wine Bar
6 rue du Nile, 75002 París, França
Un concepte similar al Verjus Bar à Vins, aquesta vinoteca és una branca del popular restaurant Frenchie. Travessa el carrer des de l'animat restaurant per gaudir d'una experiència més acollidora, però igualment deliciosa. Potser haureu de compartir taula amb una altra parella (aquest petit espai és gran per als seients de la comunitat), però val la pena provar el menjar de Frenchie mentre degusteu una de les millors cartes de vins de París.
