Aquesta fruita ofereix beneficis del raïm.Wikimedia. com va morir Kate Spade?
El poder morat del raïm, sobretot del raïm Concord, és cada vegada més conegut per l’impacte positiu que poden tenir sobre la nostra salut. La varietat de suc de raïm de color porpra fosc comprat a la botiga de queviures prové del raïm Concord i aquest raïm robust i aromàtic pot ajudar a augmentar la ingesta diària de fruites i verdures que falten a molts de nosaltres. El suc de raïm Concord està disponible durant tot l’any, però és l’època perfecta per buscar raïms Concord a la botiga de queviures o al mercat dels agricultors, ja que entren a la temporada des de finals d’estiu fins a la tardor.
Tot i que la producció comercial de raïm es remunta a l'any 1000 a.C., el raïm Concord va fer el seu debut el 1849 quan Ephraim Wales Bull, nascut a Boston, va desenvolupar la varietat Concord que porta el nom de la vila de Massachusetts de Concord. Des de llavors, la soca ha estat una de les preferides per sempre: beure el suc, gaudir de melmelades i gelatines elaborades amb ell i, per descomptat, menjar tot el raïm tot sol.
Les investigacions realitzades fins ara mostren que beure suc de raïm Concord pot ajudar a frenar la progressió del declivi cognitiu relacionat amb l'edat.
Beneficis per a la salut del raïm Concord
Els científics estudien des de fa anys els beneficis associats al raïm Concord i al suc de raïm. La investigació demostra que consumir tant la fruita com el suc del raïm Concord pot contribuir de manera important tant en nutrició com en beneficis per a la nostra salut. Això és el que el raïm Concord té per oferir:
Afavoreix la salut cardiovascular
Una substància anomenada polifenols es troba en aliments d'origen vegetal que actuen com a antioxidants per ajudar a minimitzar els efectes perjudicials del LDL o del colesterol dolent i ajudar a mantenir artèries clares i sanes. Els raïms Concord estan carregats de polifenols que poden contribuir a la salut del cor.
Si us agrada el suc de raïm, esteu de sort s’ha mostrat suc de raïm Concord per proporcionar molts dels mateixos beneficis del vi negre sobre la salut del cor, però sense les preocupacions de l'alcohol. Tant el vi com el suc de raïm Concord es fan a partir de raïm sencer ric i fosc que conté polifenols que es troben de forma natural a la fruita. Sembla que el suc de raïm pot ajudar a mantenir les artèries flexibles que donen suport a una sana circulació sanguínia a tot el cos.
Afavoreix la salut cognitiva
Una àrea emergent que pretén promoure el funcionament cognitiu és l’efecte que tenen els raïms Concord en la reducció de la disminució de la memòria en adults majors. Recerca realitzat fins ara mostra que beure suc de raïm Concord pot ajudar a frenar la progressió del declivi cognitiu relacionat amb l'edat, però cal fer més investigacions per verificar aquesta troballa.
Afavoreix un sistema immunitari saludable
Els raïms Concord són una rica font de vitamina C i polifenols, tots dos que poden jugar un paper en el suport d’un sistema immunitari saludable. Un estudi va trobar que quan el suc de raïm Concord es va enfortir al 100% amb vitamina C, va augmentar un tipus de cèl·lula immune, la cèl·lula T gamma delta, que envia senyals al sistema immunitari per respondre. En aquest moment, hi ha hagut molt pocs estudis sobre el paper del raïm i la immunitat en els éssers humans, de manera que fins que no es realitzin més investigacions, les conclusions són preliminars.
Altres avantatges
La investigació preliminar suggereix que els antioxidants que es troben en el raïm Concord poden protegir-se contra el càncer. A Estudi del 2010 va trobar que el raïm Concord inhibeix l’angiogènesi que pot afavorir el creixement de nous vasos sanguinis per alimentar i metastatitzar un tumor cancerós. Un altre estudi va trobar que els participants que consumien regularment suc de raïm Concord tenien més glòbuls blancs al torrent sanguini, cosa que pot ajudar a combatre virus, bacteris i altres invasors estrangers que amenacen la vostra salut, com ara les cèl·lules cancerígenes.
Incloure el raïm Concord en una dieta nutritiva
Obtenir prou fruites a la nostra dieta diària pot ser un repte per a molts de nosaltres. Una manera és beure suc de raïm Concord al 100% amb moderació (aproximadament 4-8 unces diàries) per ajudar a assolir la quantitat diària recomanada d'almenys 5 racions de fruites i verdures. Molta gent té problemes amb l’afegit de sucre al suc, però no hi ha sucre afegit al 100% de suc de raïm Concord. La quantitat de grams de sucre que figuren a l’etiqueta de dades nutricionals fa referència als sucres de fruites que es troben de manera natural als raïms.
Nota: Llegiu detingudament l’etiqueta per assegurar-vos que esteu comprant un suc de raïm Concord al 100% i no un còctel de suc de raïm Concord. Aquest últim conté sucre afegit en forma de xarop de blat de moro ric en fructosa.
Ara hi ha una varietat de sucs de raïm Concord al 100% per escollir: suc de raïm Concord 100% amb calci (100 mil·ligrams) i suc de raïm Concord 100% amb fibra (3 grams), tots dos en una tassa o 8 unces.
Aleshores, per descomptat, podeu consumir tot el raïm tot sol, gaudint de la seva deliciosa i suau cos, que sedueix les vostres papil·les gustatives. Una tassa de raïm Concord conté aproximadament 62 calories, 0 grams de greix o colesterol, només 2 mil·ligrams de sodi, uns 16 grams d’hidrats de carboni totals i 175 mil·ligrams de potassi.
Per obtenir més informació sobre la nutrició i les receptes del raïm Concord, visita l'Associació del Raïm Concord .
El Dr. Samadi és un oncòleg urològic certificat per la junta, format en cirurgia oberta i tradicional i laparoscòpica, i és expert en cirurgia robòtica de pròstata. És president d’urologia, cap de cirurgia robòtica a l’hospital Lenox Hill i professor d’urologia a la Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. És corresponsal mèdic de l’equip mèdic de Fox News Channel. Visiteu el bloc del Dr. Samadi a SamadiMD.com . Seguiu el Dr. Samadi Twitter , Instagram , Pintrest i Facebook.
