Es rumoreja que el punt de Yonah Schimmel tanca les seves portes després d’un segle al Lower East Side (Foto: Paul Stein / Flickr / Creative Commons). Els rumors es remenen al Lower East Side, el punt de Yonah Schimmel –un referent del centre de la ciutat que s’ha mantingut pràcticament inalterat durant la seva vida centenària– tancarà algun any a causa de les pujades de lloguer i de les empreses competitives.
La propietària, Ellen Anistratov, ha negat constantment els rumors, però ho ha explicat Bowery Boogie que la fleca realment està estudiant l'expansió i la inversió.
El 2010, mentre celebrava els 100 anys de la fleca, la senyora Anistratov va dir-ho al Noticies de Nova York que s’esperava que els seus tres fills adolescents assumissin el negoci familiar, cosa que els convertia en la sisena o setena generació de propietat familiar. Segons els informes, la fleca, que es diu que es tracta del punt més antic d'Amèrica, va ser fundada per un immigrant d'Europa de l'Est i familiar de la senyora Anistratov, un patrimoni que ella cita com a motiu de l'èxit actual del seu negoci.
El de Yonah Schimmel és conegut pels seus tradicionals embolcalls a la ciutat: una closca de pasta rodona i cuita, feta o barrejada amb patata. Les delícies centenàries han donat lloc a clients fidels, però la construcció al carrer durant els darrers anys ha fet gairebé impossible que alguns d'aquests clients viatgin al forn.
Quan es va obrir la fleca el 1910, es trobava en un barri predominantment jueu. Avui en dia, és una de les últimes fleques kosher del Lower East Side, que descansa entre un cinema d'art i un hotel.
