El Bezos Earth Fund, una organització filantròpica creada per un multimilionari Jeff Bezos el 2020, està augmentant el seu compromís amb les transformacions del sistema alimentari amb una inversió de 60 milions de dòlars en proteïnes alternatives.
Els fons establiran els Bezos Centers for Sustainable Protein, una sèrie de centres de recerca centrats a augmentar la qualitat i els beneficis nutricionals dels productes proteics sostenibles. La iniciativa també pretén millorar el sabor i la textura de la carn alternativa, a més de reduir els preus, dos reptes que han hagut de superar les startups de carn alternativa. 'Els seus invents faran que les carns cultivades en laboratori siguin més barates, saludables i saboroses', va dir Lauren Sánchez, la promesa de Bezos i vicepresidenta del Bezos Earth Fund, mentre va anunciar la inversió a la conferència sobre el clima d'Aspen Ideas el 12 de març.
La inversió forma part del compromís de 1.000 milions de dòlars de l'organització amb la transformació dels aliments, que prèviament s'havia donat subvencions a projectes relacionats amb la reducció d'emissions de metà, el potencial del cultiu d'algues i alternatives a la crema de cultius, entre d'altres. El Bezos Earth Fund també dóna suport als esforços de conservació de la natura, justícia ambiental i descarbonització i informa d'haver donat un total de 2.000 milions de dòlars a través de més de 230 subvencions des de la seva fundació el 2020. Tal com va anunciar Bezos durant el seu llançament, l'organització té previst donar 10.000 milions de dòlars el 2030 —cosa que el convertiria en el compromís filantròpic més gran mai per lluitar contra el canvi climàtic.
Quin és el potencial ambiental de les proteïnes alternatives?
L'augment dels productes sense carn és prometedor per reduir l'impacte ambiental significatiu dels nostres sistemes alimentaris actuals. Agricultura animal representa una cinquena part de les emissions de l'escalfament del planeta , segons el Programa de l'ONU per al Medi Ambient. Es preveu que el consum de carn només creixi, amb estimacions que suggereixen que podria augmentar un 50 per cent en els propers 25 anys.
Però la indústria càrnia alternativa ha patit en els últims anys la inflació i la inestabilitat econòmica. A més de vendes vacil·lants , les empreses han experimentat a greu inconvenient en inversions i finançament . Els preus alts no ajuden; els productes carnis alternatius sí costa el doble que la vedella tradicional i quatre vegades més que el pollastre . Segons un estudi del Good Food Institute, sense ànim de lucre, els consumidors classifiquen el preu, seguit del gust, com el factor més important que fomenta o descoratja la compra de productes d'origen vegetal.
Això no ha dissuadit a Bezos, la segona persona més rica del món amb un un valor net estimat de 195.200 milions de dòlars . El Amazon (AMZN) fundador ha invertit en nombroses empreses de proteïnes alternatives, incloses Nature's Fynd i motiu, que tots dos també van rebre finançament d'un company multimilionari Bill Gates . I Bezos és un patrocinador de NotCo, una empresa xilena d'aliments d'origen vegetal que recentment es va associar amb el productor de carn Oscar Mayer per llançar productes com NotHogDogs i NotSausages a finals d'aquest any.
Els Bezos Centers for Sustainable Protein esperen trencar les barreres en la producció de proteïnes alternatives mitjançant avenços en ciència i tecnologia que inclouran innovacions en biologia cel·lular i enginyeria. 'Hem d'alimentar 10.000 milions de persones amb aliments saludables i sostenibles al llarg d'aquest segle mentre protegim el nostre planeta', va dir Sánchez. 'Ho podem fer i requerirà molta innovació'.
