Estaria tan content com aquest logotip a la sortida?Lucien Formichella Ahir vaig entrar a IHOP - disculpeu, IHOb - i vaig demanar quatre hamburgueses. La vida és estranya.
Fa setmanes, IHOP va anunciar que es rebrandearia com a IHOb, amb la misteriosa b que perduraria a la comunitat d’esmorzars com una espasa de Damocles. Esmorzar? Esmorzar? Blintzes? Banys? Les opcions eren il·limitades.
Ahir es va anunciar: les hamburgueses, un estàndard americà, mai vist fins ara als confinats amistosos d’IHOP. D'acord!
Twitter va explotar sobre la decisió. Les persones, moltes de les quals presumiblement estimen i consumeixen hamburgueses en altres parts de la seva vida, es van sentir disgustades. Vaig haver de veure de què va tot l’enrenou. Per què les hamburgueses? Fins i tot eren bons? Em detindrien si demanés una pila curta?
Quan anava cap a l’edifici, esperava mig que algú penjés un rètol amb el nou logotip. No ho eren, cosa que és bona, perquè la b ha convertit la cara somrient d’IHOP en la d’un estudiant de primer any que va desapareixer en una festa i li va dibuixar un determinat objecte fàl·lic al front. En aquest escenari, els fans d’IHOP se senten de primer any.
Vaig passejar a la 1 de la tarda, just quan l’amfitriona estava al telèfon amb un client que explicava que encara serveixen panellets, però ara també servim hamburgueses. La gent es pren seriosament aquest nou nom comercial.
Em vaig asseure i vaig demanar un suc de taronja, encara en tenen. - i quatre hamburgueses: The Classic (enciam, tomàquet, ceba, cansalada, americana), The Patty Melt (ceba saltada, americana, al sègol), The Cowboy (cansalada, anelles de ceba) i The Big Brunch (cansalada, ou ferrat) , patata cruixent, formatge), amb patates fregides i un costat de panellets. Tots vénen amb salsa IHOP d'autor, excepte el Cowboy, que té barbacoa. Ningú semblava saber què hi ha a la salsa IHOP. Més misteris.
La Simone, la meva cambrera, em va mirar estupefacta.
Tinc molta gana, li vaig dir.
Esperant les meves hamburgueses, vaig mirar al meu voltant. Tot semblava igual, però moltes coses havien canviat. En lloc de panellets i pa torrat, la gent menjava hamburgueses. Els rètols de la taula anunciaven The Cowboy per canviar la vida.
El màrqueting ja funcionava. Tenia por.
Els nens que tenia al davant, dos adolescents que semblaven preparats per menjar qualsevol cosa, parlaven de quant esperaven que xuclessin les seves hamburgueses. Vaig compartir el seu sentiment.
Les hamburgueses van arribar i semblaven ... decents? Vaig notar que no hi havia fosa de pastissos i em vaig adonar que la cuina em donava un Mega Monster (el clàssic amb una altra empanada, escabetxos i una llesca de cheddar blanc). Vaig pensar a enviar-lo de nou, però els vaig retallar una mica. És el seu primer dia. 
Quatre hamburgueses IHOP: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy i The Mega Monster amb patates fregides, creps i un suc de taronja.
Havia arribat el moment de la veritat. A continuació, es detallen quatre representants d’aquesta atrevida nova croada:
El Mega Monstre: El primer que vaig provar. Vaig mirar-lo fixament abans de fer un mos. La meva primera impressió va ser que realment semblava la imatge. El pa de brioix era suau i dolç, i la romana i els tomàquets semblaven frescos. Les cebes vermelles i els adobats van cruixir, cosa que és més del que puc dir per McDonald’s. El pastís en si, en totes les hamburgueses, feia aproximadament una meitat de polzada de gruix, encara que no tan sucós. Escoltant la conversa que la senyora del meu costat va mantenir amb Simone, totes les hamburgueses d’IHOP han de situar-se per sobre del medi. Certament van assolir aquesta marca, de vegades la van superar. Una hamburguesa que no pot fer-ho gaire? Ok ... La salsa signatura IHOP —probablement a base de mayo— era dolça i picant, tot i que no era massa signatura. Vaig preferir el quetxup a la taula. Vaig tenir un fregit: cruixent.
El vaquer: Pot ser el preferit de Simone, però no el meu. Els anells de ceba estaven una mica greixosos, però la meva principal molèstia era la salsa, tan dolça que em vaig preguntar si el xef es va prendre algunes llibertats amb els pots de xarop de maduixa. No va ser tan dolent com pensava inicialment, tot i que encara no va ser fantàstic. Aquesta hamburguesa és com la majoria de lesions de futbol: inicialment sembla molt pitjor del que és. Alguna cosa sobre menjar salsa barbacoa al costat del xarop d’auró no em va quedar bé.
El gran brunch : El meu favorit, i la direcció correcta perquè hi pugui entrar IHOP. Tot i que menjava, em semblava que em prenia un esmorzar IHOP. El rovell es va vessar de l’ou fregit perfectament cuit quan el vaig recollir. No m'encanten els marrons hash IHOP, però eren cruixents, tot i que una mica sense temporada. La meva queixa més gran és que la patata domina una mica l’hamburguesa. Poso patates fregides enmig de les meves hamburgueses tot el temps, així que m’encanta la idea de tenir marrons de hash, però l’ou, el formatge i la cansalada es van perdre al hash.
El clàssic: De fet, és un nom atrevit per a una cadena que mai abans no servia hamburgueses. El clàssic era bàsicament una versió més petita del Monster, sense escabetx per alguna raó, així que vaig decidir divertir-me i substituir el monyo per les meves creps. El Big Brunch m’ha agradat tant que he volgut continuar amb el tema IHOP i, a més, aquells famosos panellets IHOP de mantega m’havien quedat fixats des que hi van arribar. El resultat va ser deliciós, encara que no tan fàcil de mantenir junts. Aquesta és l'hamburguesa que esperava d'una casa de creps. El fi de panell va embolicar l’hamburguesa en una abraçada càlida i mantegosa. 
Em vaig divertir una mica i vaig substituir el monyo per dos panellets.
L’home que fregava el terra va venir i va dir: “Avui menges bé”. No s’equivocava. Quan els nens que tenia al davant pagaven el seu xec, vaig cridar: Com anava la teva hamburguesa?
Les seves crítiques, transmeses amb una mica de decepció: va ser decent i va bé.
Vaig haver d’estar d’acord. És un bon experiment i accepto la decisió de fer-ho. Però al final, Wendy’s té raó . IHOP / HOb, simplement no ets tu.
